1. トップページ
  2. 製品を支える研究開発
  3. 味の素KKフロンティア研究所 所長インタビュー

味の素KKフロンティア研究所 所長インタビュー

「安全性」と「有用性」を追求するということ 味の素KKフロンティア研究所所長インタビューヒトという生物の不思議を解き明かすために 味の素KK健康基盤研究所 初代所長 東京大学名誉教授インタビュー

「安全性」と「有用性」を追求するということ 「アミノ酸」「食品」「医薬」の研究所と連携し、独創性あふれる味の素(株)のサプリメントの世界を切り開いていきます。味の素KKフロンティア研究所 所長 農学博士 尾道一哉

世界最高レベルの医学・生理学研究

味の素KKフロンティア研究所 所長 河原

私たちは、ヒトに対して有益な健康成分のメカニズム研究や、科学的エビデンスに基づいた商品の研究開発等、「有用性」の研究については強い自負を持っています。当社には医学・生理学分野でトップクラスの研究員が多数在籍しており、ノーベル医学生理学賞・受賞者を多数輩出している世界トップの医学系研究機関へ毎年研究員を派遣するなど、今後の事業を担う優秀な研究者の育成にも力を入れています。国内外の大学、研究機関との共同研究も精力的に行う中で、特定の素材がヒトに対してどのような健康価値をもたらすのか、研究者たちが日々切磋琢磨しながら、医薬品にも匹敵する高いレベルで基礎研究を行っているのです。また長年、食品事業と医薬事業を手掛け、それぞれの分野に長けた研究員が交流を持ちながら研究を進めていることも、当社が健康成分を研究する上で強みの1つであると感じています。

アミノ酸研究を広く、人類の健康に役立てたい

味の素KKフロンティア研究所 所長 河原

当社は100年に渡りアミノ酸を研究してきた企業です。アミノ酸は人体の約20%を構成する成分として重要な役割を担っている、ということは以前から知られていましたが、その後研究を進める中で、カラダを構成する成分としての役割だけでなく、ヒトの健康に対して様々な役割を担っている栄養素だということが明らかになってきました。

筋肉や皮膚など、体の組織を構成するたんぱく質を構成するアミノ酸は20種類あるのですが、それらのアミノ酸に特に注力して、研究を進めています。例えば、カラダをつくる成長初期段階である乳幼児に必要なアミノ酸もありますし、成人や高齢になってから積極的に摂取すべきアミノ酸もあります。特定のシーンにおいて、有用性を発揮するアミノ酸の存在も徐々にわかってきました。それらの基礎研究を活かして、「休息アミノ酸」“グリシン”や、抵抗活力をサポートするアミノ酸“シスチンとテアニン”、日常の健康維持に欠かせない、9つの必須アミノ酸を混合した新しい栄養成分「Amino L 40」といった、有用性を備えたアミノ酸を次々と発見しているのです。

21世紀の人類共通の課題である健康問題を見据えた、今後の研究開発について

味の素KKフロンティア研究所 所長 河原

健康事業に留まらず、全社的な課題だと認識していますが、今後ますます深刻になっていくであろう「低栄養」と「過剰栄養」の問題、そして超高齢化社会を迎えるにあたって、早急に求められている、「健康寿命の延伸」といった人類共通の課題について、食品メーカーである我々がどのような価値やソリューションを提供できるのか、日々考えながら、研究開発を指揮しています。

例えば「低栄養」の解決策の1つとしては、生まれたばかりの赤ちゃんが飲む母乳の中には、アミノ酸が豊富に含まれており、ヒトとして成長する初期段階で、不可欠な栄養素を多く含んでいることがわかってきました。世界には幼い子供たちの栄養不足が深刻な地域が、アフリカを中心にまだまだ残されています。私たちは、アフリカ・ガーナの伝統的な食事であるお粥(koko)にプラスすることで栄養改善効果を発揮する「KOKO Plus」というアミノ酸を主成分とする栄養サプリメントを開発し、現地の母親たちに提供するという「ガーナ栄養改善プロジェクト」を、2009年にガーナ大学、米国のNPOと協働で立ち上げました。その基礎研究も我々フロンティア研究所で行っているのです。アミノ酸の持つ栄養価値を世界の人々の健康に役立てることができる、大変意義深い事業に成長しつつあると感じています。

確かな品質で、お客様のお手元に商品を届けたい。

私たちは、お客様のお手元に届くまで、安定した高い品質で、有用性や安全性がしっかりと担保できている状態で商品をお届けできるよう、商品開発の初期段階から配慮して商品設計をしていることも特長の1つだと感じています。食品を長らく自社工場で製造する中で蓄積してきたノウハウを、サプリメントという分野でも存分に活かしているのです。これからもハイレベルな基礎研究に裏打ちされた、科学的エビデンスをもつオリジナリティのある商品を開発し、お客様にお届けしていきたいと思っております。

メカニズム研究製品開発品質管理

お悩み・目的で探す

  • 年齢に伴う悩み
  • 体型・美容に関するお悩み
  • 食生活・栄養に関するお悩み
  • 生活習慣が気になる
  • 季節ごとの健康対策
  • スポーツやカラダづくりに励みたい
  • 高齢者のための栄養ケア
人気ランキング
第1位
「グリナ」
明日の元気な「おはよう」をサポート
第2位
「カプシエイトナチュラ」
「カプシEX」
基礎代謝の向上をサポート
第3位
「アミノバイタル」プロ
「アミノバイタル」プロ
スポーツでベストパフォーマンスを発揮したい方へ

メールマガジン限定のお得情報を無料でお届け

いきいきギャラリー画像投稿ページ 皆様からのご投稿お待ちしております。

いきいきブログ

スマートフォンサイトはこちらから

スマートフォンでも購入することが可能です

スマートフォンサイトのご案内

ご利用ガイド

ご利用可能な決済方法について
  • クレジットカード
    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • AMEX
    • ダイナース
  • コンビニエンスストア・ゆうちょ銀行または郵便局での後払い
  • 代金引換
商品のお届けについて

商品はご注文受付後、3~5日前後でお届けします。お届けが遅れる場合は、事前にご連絡いたします。

注文日の5日後より指定可能なお届け希望日時も承っております。

送料について

5,000円(税込)以上のご注文で送料無料「定期お届けコース」のご注文なら4,000円(税込)以上で送料無料

※送料500円(税込)をご負担いただく場合がございます。

返品・交換について

返品・交換は商品到着8日以内に「味の素(株)通販返品窓口」までお電話(0120-442-206)にてご連絡ください。

お客様事由による返品は、商品未開封に限りお受けいたします。ご返送料はお客様負担となります。

※インターネットからの返品は承っておりません。

▲ページの上部へ

表示:スマートフォン|パソコン

特定商取引法における記載事項

販売業者 A-ダイレクト株式会社
通信販売業務責任者 安部 智晴
所在地 〒104-8315 東京都中央区京橋一丁目15番1号
電話番号 0120-324-324 受付時間:9:00~21:00(年中無休)
メールアドレス support@ajinomoto-direct.shop
商品の販売価格 商品ごとに表示(表示価格は消費税込)
商品代金以外の必要料金 送料について
商品のお届けについて 商品のお届けについて
お支払い方法・お支払い期限 お支払いについて
返品・交換について 返品・交換について
お買い物1回あたりの購入金額の上限 1回の購入金額は、10万円(税込)を限度とさせていただきます。
「お試し商品」について ・「お試し商品」のご購入は、おひとり様1商品1個限りとさせていただきます。
「定期お届けコース」について 「定期お届けコース」について
ご注文者ご本人様以外へのお届けについて ご注文者ご本人様以外へのお届けにをご希望の場合、ご本人様のご購入として取り扱いますのでご了承ください。
閉じる

プライバシーポリシー

味の素株式会社及びA-ダイレクト株式会社(以下「当社」といいます。)は、以下の方針にしたがって、個人情報の適正な取扱いに努めてまいります。

  1. 当社は、個人情報を取り扱うにあたり、個人情報の保護に関する法律および関係する法令を遵守します。
  2. 当社は、個人情報をご提供いただく場合は、個人情報の利用目的の公表またはご本人への通知等により、その利用目的を明らかにいたします。ご提供いただいた個人情報の利用目的を変更する場合、変更後の利用目的を公表し、またはご本人に通知いたします。
  3. 当社は、ご本人の同意を得ないで、前項の利用目的の達成に必要な範囲を超えて個人情報を取り扱いません。
  4. 当社は、個人情報について安全管理のための適切な措置を講じ、個人情報の漏えい、滅失、き損等および個人情報への不正アクセスを防止します。
  5. 当社は、利用目的に必要な範囲内において第三者に情報の取扱いの委託を行う場合または法令等に基づき正当に第三者に情報を提供する場合を除き、あらかじめご本人の同意を得ないで、その個人情報を第三者に提供いたしません。
  6. 当社の保有個人データに関し、情報の開示、訂正、追加または利用停止の請求があった場合は、当社は、適切にこれに対応いたします。この請求については、情報を提供された連絡先・ウェブサイトにご連絡ください。
  7. 当社は、個人情報の適正な取扱いを目的とした体制の整備および社内の教育の継続的実施に努めてまいります。
  • ※A-ダイレクト株式会社は、味の素KKの通信販売を担当する味の素KKのグループ会社です。
  • ※当ポリシーに関するお問い合わせはこちらへお願いいたします。

お問い合わせ先
味の素KK健康ケアお客様係
フリーダイヤル:0120-324-324 9:00-21:00(年中無休)

2005年7月
味の素株式会社
A-ダイレクト株式会社

閉じる

個人情報の取り扱いについて

味の素KKとA-ダイレクト(株)は、お客様の個人情報(お名前・ご住所・お電話番号・メールアドレス、生年月日等)を、商品発送、代金決済、お問い合わせ対応、郵便・電子メール等による味の素グループ商品・サービスのご案内、商品開発等のためのデータ分析、その他これらに付随する業務に共同利用させていただきます。

なお、味の素KKとA-ダイレクト(株)は、保有するお客様の個人情報を商品、ダイレクトメール等の発送会社等、必要な業務委託先に開示いたしますので、あらかじめご了承ください。お客様ご本人のご了承なしにその他の第三者に提供することはございません。

  • ※A-ダイレクト株式会社は、味の素KKの通信販売を担当する味の素KKのグループ会社です。
  • ※個人情報の取り扱いに関するお問い合わせはこちらへお願いいたします。

お問い合わせ先
味の素KK健康ケアお客様係
フリーダイヤル:0120-324-324 9:00-21:00(年中無休)

2005年7月
味の素株式会社
A-ダイレクト株式会社

閉じる

なりすまし・いたずら注文について

1.なりすまし・いたずら注文等への対応

最近、他人の氏名・住所・連絡先の不正利用による「なりすまし注文」や「いたずら注文」等の悪質な行為が増えています。当社では、これらの悪質な行為を防止するため、以下の対応をとらせていただいています。

2.なりすまし・いたずら注文等を防止策

(1) 高額の注文のお客様には、ご注文後に電話やメールにて確認させていただくことがあります。

(2) ご登録の電話番号やメールアドレスに連絡が取れず、ご本人様確認ができない場合は、ご注文はキャンセルさせていただきます。

(3) 過去のお取引の状況によりご注文をお断りする場合がございます。

3.なりすまし・いたずら注文等が行われた場合

当社は、悪質ななりすまし・いたずら注文等と判断した場合、またそれらの行為により当社や第三者へ金銭的な損害が発生した場合、個人情報・IPアドレスを関係機関に報告し、警察へ被害届けを提出いたします。また、いたずら注文を行った者に対して損害賠償を請求する場合があります。

閉じる

特定商取引法における記載事項

販売業者 A-ダイレクト株式会社
通信販売業務責任者 安部 智晴
所在地 〒104-8315 東京都中央区京橋一丁目15番1号
電話番号 0120-324-324 受付時間:9:00~21:00(年中無休)
メールアドレス support@ajinomoto-kenko.com
商品の販売価格 商品ごとに表示(表示価格は消費税込)
商品代金以外の必要料金 送料について
商品のお届けについて 商品のお届けについて
お支払い方法・お支払い期限 お支払いについて
返品・交換について 返品・交換について
お買い物1回あたりの購入金額の上限 1回の購入金額は、10万円(税込)を限度とさせていただきます。
「お試し商品」について ・「お試し商品」のご購入は、おひとり様1商品1個限りとさせていただきます。
「定期お届けコース」について 「定期お届けコース」について
ご注文者ご本人様以外へのお届けについて ご注文者ご本人様以外へのお届けにをご希望の場合、ご本人様のご購入として取り扱いますのでご了承ください。
閉じる

プライバシーポリシー

味の素株式会社及びA-ダイレクト株式会社(以下「当社」といいます。)は、以下の方針にしたがって、個人情報の適正な取扱いに努めてまいります。

  1. 当社は、個人情報を取り扱うにあたり、個人情報の保護に関する法律および関係する法令を遵守します。
  2. 当社は、個人情報をご提供いただく場合は、個人情報の利用目的の公表またはご本人への通知等により、その利用目的を明らかにいたします。ご提供いただいた個人情報の利用目的を変更する場合、変更後の利用目的を公表し、またはご本人に通知いたします。
  3. 当社は、ご本人の同意を得ないで、前項の利用目的の達成に必要な範囲を超えて個人情報を取り扱いません。
  4. 当社は、個人情報について安全管理のための適切な措置を講じ、個人情報の漏えい、滅失、き損等および個人情報への不正アクセスを防止します。
  5. 当社は、利用目的に必要な範囲内において第三者に情報の取扱いの委託を行う場合または法令等に基づき正当に第三者に情報を提供する場合を除き、あらかじめご本人の同意を得ないで、その個人情報を第三者に提供いたしません。
  6. 当社の保有個人データに関し、情報の開示、訂正、追加または利用停止の請求があった場合は、当社は、適切にこれに対応いたします。この請求については、情報を提供された連絡先・ウェブサイトにご連絡ください。
  7. 当社は、個人情報の適正な取扱いを目的とした体制の整備および社内の教育の継続的実施に努めてまいります。
  • ※A-ダイレクト株式会社は、味の素KKの通信販売を担当する味の素KKのグループ会社です。
  • ※当ポリシーに関するお問い合わせはこちらへお願いいたします。

お問い合わせ先
味の素KK健康ケアお客様係
フリーダイヤル:0120-324-324 9:00-21:00(年中無休)

2005年7月
味の素株式会社
A-ダイレクト株式会社

閉じる

お買い上げ金額の集計期間

●お客様の今年度のお買い上げ金額に応じて、来年度のステージを決定いたします。

【ステージ判定方法】(例)2018年4月からのステージについて

ステージ

●お買い上げ金額ごとのステージは以下となります。

年間の
お買い上げ金額(税込)
 15,001円~
50,000
 50,001円~
100,000
 100,001円~
300,000
300,001円以上
お客様のステージ ブロンズ シルバー ゴールド プラチナ

年間のお買い上げ金額(税込)が15,000円以下の方は「レギュラー」ステージとなります。

ステージごとの割引率について

●決定したステージと1回のお買い上げ金額に応じて、以下の割引率が適用されます。

1回の
お買い上げ金額(税込)
5,001円~
10,000円 
10,000円~
15,000円 
15,001円~
20,000円 
20,001円以上
プラチナ 5 % 6 % 7 % 10 %
ゴールド 4 % 5 % 6 % 7 %
シルバー 3 % 4 % 5 % 6 %
ブロンズ 2 % 3 % 4 % 5 %

ご注意

お買い上げ金額はクーポン等の各種割引を適用後のお支払い金額(税込)になります。

お買い上げ金額の加算タイミング:「定期お届けコ ース」は商品発送の前日、それ以外はこ注文受付日。

返品された場合は年間お買い上げ金額より差し引かせていただきます。

お客様規約迫反があった場合等、当社の判断により本制度の適用を行わない場合があります。

閉じる 閉じる